Opis
Kurs specjalistyczny z zakresu różnych bloków tematycznych obejmujących przerób mięsa, mleka, wypiek pieczywa itp.
Tytuł: Kurs specjalistyczny - Hybryda II
Numer: 2/19
Stan: Nie przekroczono liczby miejsc
Początek: 17 maja 2019
Koniec: 19 maja 2019
Data zamknięcia rezerwacji: 12 maja 2019
Lokalizacja: Szkoła Domowego Masarstwa w Łazach nr 7, 06-212 Krasnosielc, pow. Maków Mazowiecki, woj, mazowieckie
Liczba dostępnych miejsc: 22
Opłaty: PLN 600.00 na osobę

Proponujemy Państwu kolejny kurs specjalistyczny Hybryda II z zakresu domowej produkcji serów, wędlin, wedlin dojrzewających i wypieku chleba, w naszej Filii SDM w Łazach nr 7 k/Krasnosielca, pow. Maków Maz.

Mamy nadzieje, iż unikalna i wyjątkowa tematyka kursu, atrakcyjne położenie naszej bazy szkoleniowej oraz moc różnego rodzaju niespodzianek, zachęcą Państwa do przyjazdu.

Na kursie będą wykonywane wyroby, które pochodzą z różnych bloków tematycznych

Z "domowego przetwórstwa mięsa" program obejmie:
-rozbiór półtuszy wieprzowej na elementy zasadnicze
-wykrawanie elementów zasadniczych
-klasyfikacja mięsa drobnego
-peklowanie suche i mokre
-wykonanie kiełbasy cienkiej, wędzonek (szynka, baleron, rolada schabowa itp.) wyrobu podrobowego np. kaszanki z ryżem
-wykonanie konserwy sterylizowanej
Z bloku "wędliny dojrzewające" wykonamy salami ( początkowe etapy produkcji )
Z bloku "piekarstwo" chleb mieszany na zakwasie z użyciem serwatki
Z bloku "serowarstwo" otrzymanie jogurtu naturalnego i inny rodzaj wyrobu np. twaróg.
Rozpoczęcie kursu o godz. 16 w piatek. Pozostały rozkład zajęć podobny jak na poprzednich kursach, jednak specyfika szkolenia wymaga bieżącego dopracowania szczegółów, co ustalimy na miejscu.

UWAGA:

Wszyscy uczestnicy naszych szkoleń mają zapewnione:

1. Fartuchy jednorazowe.

2. Rękawiczki jednorazowe lateksowe.

3. Czapeczki i czepki (dla kobiet) SDM.

4. Narękawniki jednorazowe.

We własnym zakresie należy zaopatrzyć się w ciepłą odzież i obuwie.

Pełną opłatę za szkolenie proszę przesłać na konto Szkoły w nieprzekraczalnym terminie do 12.05.2019 r.:

Piątek Regina

Łazy 7

06-212 Krasnosielc

12 8917 0001 0002 5234 3000 0010 BS Krasnosielc

W miejscu - tytułem wpłaty proszę wpisać " Pobyt 17.005.-19.05.2019r.+ nick z forum"

Kwota 600 zł od osoby

Opłata obejmuje: 2 noclegi, wyżywienie, materiały dydaktyczne i do produkcji.

Dokładny adres SDM Łazy:

Pani Regina Piątek

Łazy nr 7

06-212 Krasnosielc

pow. Maków Mazowiecki

Więcej informacji:

 http://www.wedlinydomowe.pl/forum

Z A P R A S Z A M Y

Imię i nazwisko: *
Adres e-mail: *
Ulica i numer domu *
Kod pocztowy i miejscowość *
Telefon kontaktowy *
  * Pola wymagane

Copyright © 2019. Szkoła Domowego Masarstwa.